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定住が苦手なロングステイアドバイザーの備忘録
by nyasmin
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イオンモールで買い物の後は、いつも「紅虎餃子房」で飲茶

イオンモールに行ったら必ず寄る店です。

すぐに出るあてとしてザーサイを。ねぎと和えてあります。
イオンモールで買い物の後は、いつも「紅虎餃子房」で飲茶_f0311611_1530573.jpg


娘の好きなエビ蒸し餃子。
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小籠包。鼎泰豐に比べたらちょっと固め。でも黒酢と生姜の千切りで気分は味わえます。
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餃子房なので、餃子はいろいろあります。これはやみつき餃子。
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パクチーてんこ盛りの塩冷麺。
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エビしゅうまい。
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車がないので、バスの時間を計算しての買い物と食事です。
# by nyasmin | 2015-08-18 23:30 | 高知スローステイ

四万十川優化イオンうなぎの白焼き

県庁に行ったときに、偶然地下の生協で見つけたうなぎです。養殖なんですが、こだわりのありそうな方法で飼育したり加工製造をしています。
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以下は、包装パックより抜粋。
シラス(うなぎの稚魚)は、四万十川の河口付近でとれたもののみ。養殖は池では過密に入れず、充分運動させ、一年以上かけて生育している。

抗生物質などの薬品は一切使わないために、固めの皮と引き締まった厚い身を持ち、天然うなぎと差異がない。

エサは、地元でとれた新鮮な魚等をミンチにし、自家配合飼料にてイオン水を加えて飼育。

敷地全体、特に養鰻池の下に活性炭を敷き、活性炭作用にて水の浄化を行い、水は四万十川の支流、深木川の地下水にてイオン化した弱アルカリ水にて養殖。

おすすめの食べ方は、蒲焼・塩焼き・すき焼き・煮つけ・酢の物・タタキなど。その他、茶碗蒸し・う巻き・サンドイッチ・すしネタ・炊き込みごはんにも。

高知らしい食べ方もいろいろありますね。すき焼きとかタタキとか。今回は、蒲焼と酢の物にしてみました。酢の物がすごく美味しかった!
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冷凍うなぎ白焼き1680円。タレは別売で80円でした。

加持養鰻場 ホームページアドレス
# by nyasmin | 2015-08-17 23:30 | 高知スローステイ

「夜の植物園」に行ってきました

知寄町1丁目のバス停で乗った無料シャトルは満員で、補助椅子に座りました。牧野植物園に着いたのは5時半。次のバスでもよかったかな。
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日が暮れるのを待つ間、イベント会場を見て回りました。
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宵町キッチンでは、テルツォ・テンポのかき氷、デサンブルの自然派ワインで一服。
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そのほか、ライブ会場や、
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押し花教室など、いろいろな催し物があって楽しそうです。
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さて、本命のお花は?
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夜にしか咲かない花をいろいろ見ることができました。牧野植物園には何度も来たことがありますが、夜は初めて。楽しい夏の夜を過ごしました。
# by nyasmin | 2015-08-16 23:30 | 高知スローステイ

絶品!知寄町「かつれつ亭」の窪川ジロー丼

知寄町の「かつれつ亭」には、月に一度か二度行きますが、決まって注文するのはカツ丼です。かつれつ亭のカツ丼はいろいろな種類があり、普通のカツ丼から土佐ジローの卵を使ったもの、窪川米豚を使ったものなどを選べます。

その中でも、私が好きなのは「窪川ジロー丼」のロース。そして必ずご飯は少な目にお願いします。(つゆだくが好きなため)
絶品!知寄町「かつれつ亭」の窪川ジロー丼_f0311611_12341414.jpg


生ビールを飲みながら待っていると、「間違えてジロー丼を作ってしまいました。作り直すのでもう少し時間がかかります。申し訳ありません。」と、いつもの店長格らしい女性が告げにきました。「もう出来ているのなら、それでかまいませんよ。」と言ったのですが、作り直してくれることに。

しばらく経って、先ほどの女性が運んでくれた窪川ジロー丼には、グラスの生ビールが添えられていました。
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会計の時も、「また来てくださいね。」と笑顔でお見送りしていただきました。
# by nyasmin | 2015-08-15 23:30 | 高知スローステイ

禁煙の古民家レストラン「草や」の夜の部に行ってきました

ランチは以前行ったことがあるんですが、ディナーは初めてです。水色ののれんがさわやか。ちょっと早く着きすぎました。
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店内からは庭が見渡せ、市内中心部とは思えないのどかな雰囲気。
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カウンターにはメニューが所狭しと。
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お通しに小鉢が2品。
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冷たいスープです。
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うるめイワシのフライとナスのはさみ揚げ。宇佐で食べたうるめを思い出します。
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四万十豚のトマトソース煮。
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四万十鶏のから揚げ。
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土佐赤牛のカレー。
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どれも美味しくいただきました。シーサー君がお見送りしてくれます。
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# by nyasmin | 2015-08-14 23:30 | 高知スローステイ