定住が苦手なロングステイアドバイザーの備忘録
by nyasmin
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県産品がそろっている土佐セレクトショップ「てんこす」

高知県内各地の美味しいものや県産グッズがそろったアンテナショップ「てんこす」は土佐弁でてっぺんという意味だそうです。
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いつも買いに行くのは生姜入り塩麹。
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こんな感じでお肉を漬けておけば簡単で美味しい一品に。いつもは、はちきん地鶏や四万十豚で手作りします。
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葉にんにくのたれ「ぬた」や。
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鹿肉ソーセージもあります。
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年間約800kgしか生産されていない高知県大豊町の「銀不老豆」を使った城西館のお菓子「銀不老」。JAL国内線ファーストクラスに採用されたそうです。
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もちろん四万十の栗焼酎も。
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by nyasmin | 2014-08-01 23:31 | 高知スローステイ
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